March 29, 2011

Fun Dinner Idea: Taco Bowls

Earlier in the week, I came across this Taco Bowl recipe from Amy at A Little Nosh and immediately bookmarked it in my "Things to try SOON" folder.  It had everything I look for in a dinner recipe ~ it was quick and easy to make, with ingredients that I usually have on hand ~ plus the edible bowl idea was really clever.  Since I was planning on making tacos one night this week anyway, I decided to alter the menu just slightly and make these instead.  I made a few changes to the recipe Amy posted based on what I had in the fridge and pantry.  They were easy to prepare, tasty and will definitely be added into our meal rotation.

UPDATE:  Like sweet more than savory? Check out the dessert version I just came up with ~ Cinnamon Dessert Bowls!

How fun is this for dinner?

INGREDIENTS (served our family of 5):
  • Twelve 6-inch flour tortillas
  • 1 lb lean ground beef
  • 1 packet taco seasoning mix
  • 1 cup frozen corn
  • 1/2 cup black beans
  • taco fixings ~ lettuce, salsa, sour cream, shredded cheese, taco sauce
1. Preheat oven to 350 degrees.
2. Microwave tortillas for 30 seconds to soften. (I did two at a time.)  Place a softened tortilla in each of the muffin tins, gently pushing it down to the bottom and folding up against the sides.  ( I found it worked well to fold the warm tortilla in half, then in half again, putting it down in the muffin tin and then unfolding it onto the sides and onto the bottom)

Microwaving the tortillas to soften is a necessary step to get them into the muffin tins easily.

3. Bake the empty tortilla shells for 10 minutes. Meanwhile, brown the ground beef in a large skillet with the taco seasoning and about 1/4 cup water. Add the corn and black beans and simmer until everything is heated through.

4. Spoon the meat mixture into your tortilla cup.  Add your choice of toppings and enjoy.  We liked scooping out a few bites with a spoon or fork, then picking up the whole taco bowl and eating the rest!

The Verdict:  My husband, myself and our youngest daughter really liked them.  My older daughter loved the shells, but didn't like the corn and beans mixed in the meat mixture (she likes her food better separated *mom rolls eyes* ).  My son didn't care for it, but he's been super picky lately, so I'm not surprised.  Overall, I'm pleased with those statistics and will make these taco bowls again (maybe leaving the corn and beans out of a small portion so I can up the ratio to 4 out of 5 happy eaters! :D )

One happy diner!

Linking up at:

Sweet Peas and Bumblebees

Strut Your Stuff at Somewhat Simple 

Momnivore's Dilemma 

Fireflies and Jellybeans

Sun Scholars 

Little Brick Ranch 

Nap Time Crafters 

Tatertots and Jello 



Skip to My Lou 

Tip Me Tuesday @ Tip Junkie 

Today's Creative Blog


  1. What a fun idea! I will try this next time!

  2. Looks good, my family would love everything that's in there :) But I have one that is so picky, but this she would love!

  3. They really are yummy and we LOVED the idea of the little tortilla bowls. I plan on using them for other kinds of food too.

  4. Those look delish, and my kids would love 'em. I'll have to add that to my menu next week.

  5. So simple and cute! I love the verdict portion..."I like my food separated, Mom"!! This would be perfect for my Foodie Friday linky party...if you get a sec, pop on over and link up!
    Oh, and I found you at Fireflies and Jellybeans!

  6. these look great! will try soon. thanks for sharing.

  7. Looks good! I do them in a larger fluted bowl so they aren't so scrunched, and you don't have to micro them to get it in.
    Your little girl is adorable!

  8. These are great for presentation and for ease of preparation. So smart!
    I featured these taco bowls today on my Friday Favorites Post. Feel free to grab a Featured on Calico and Cupcakes button if you would like one. Have a great weekend!

  9. This sounds wonderful and I know my fam will love it. I just bought everything to make tacos so I might deviate a little and make these instead. Thanks for shareing

  10. Love this idea!! I can't wait to try!

  11. Great idea, love it!

    New follower :)
    Come see me too :0)

  12. What a fun idea to make bowls out of tortillas! This is too cute!

  13. This is adorable! Now maybe I can get my kid to eat tacos!

  14. For sure I have to try! So cute I would love it if you linked up to the Glitter Party!

  15. What a great idea! I'm going to give this one a try. :)

  16. What a fun recipe! I have friends visiting at the end of the month. I think I may serve these one night. Thank you!

  17. With's all in the presentation, right???

    Thanks for linking to Creative Juice Thursday. Hope to see you back this week!

  18. MMMMM... I will have to try this one next time we do burritos. What a fun and simple idea!!

    Thanks for linking this project up with For the Kids Fridays! I appreciate you stopping by, and hope to have you back for this week's party! I'll be posting it later tonight.

    :)rachel at

  19. I would LOVE for you to stop over and link up this post in my new weekly Homeschooling on the Cheap link up. It is weekly, goes up on Thursday and stays up for the week.

    Thank you! Kelli

  20. Lauraanderson1963@yahoo.comFebruary 6, 2012 at 7:45 AM

    I bet if you cut up the tortillas you could make this in mini muffin tins and make taco bites...appetizers!

  21. I am not a kid, nor do i have any kids..... but i LOVE your blog! I'm planning on making those bananas on my next camping trip! thanks for sharing!!

  22. would this also work with corn tortillas? or would they not form correctly?

  23. في ركن نجد نقدم خدمات شركة كشف تسربات المياه بالرياض بأحدث الاجهزة الالكترونية و فنيين مدربين وذوي خبرة فيما يخص كافة اعمال اصلاح وعلاج التسربات اقوي من فنيين فلبينيين او اي جنسية اخري فقط تواصلوا معنا في ركن نجد لتحصلوا علي كافة خدمات كشف التسربات و ترميم المنزل بخدمات مميزة واسعار لا تقبل المنافسة لعمليات الاصلاح والترميم كما نقدم خدمات كشف تسربات المياه بالرياض .

  24. This information is very useful. Thank you for sharing. and I will also share information about health through on our site please visit.
    obat sperma keluar bercampur darah


  25. نقدم لكم عملئنا الكرام افضل شركه تنظيف شركة تنظيف بابها شركة الشرق الاوسط لاعمال التنظيف ان عملية التنظيف تتطلب الجهد الكثير شركة تنظيف منازل بابها مع شركة الشرق الاوسط توفر لكل كل وسائل الراحه شركة تنظيف بخميس مشيط وايضا اسعار في منتهى الراحه كما ايضا تستخدم افضل انواع الالات والمعدات والعمالة المدربة فى اعمال التنظيف شركة تنظيف منازل بخميس مشيط مع شركة الشرق الاوسط نعم لبيت ومكتب وفيلا وشقه وغيرها نظيف تمام من الاوساخ شركة الشرق افضل شركة على الاطلاق فى اعمال التنظيف شركة تنظيف بنجران بجميع انواعه لا تقلق مع شركة الشرق الاوسط شركة نقل عقش ببيشة دائما فى راحة ان شاء الله خدمه 24 ساعه شركة تنظيف بحائل دون توقف


  26. نقدم لكم عمئلنا الكرام افضل شركة تنظيف فى بالطائف شركة تنظيف بالطائف شركة اوبى كلين ان عمليه التنظيف من اهم العوامل والوسائل التى تتطلب عملية شديد من الحرص والجهد والتعب اثناء عملية التنظيف شركة تنظيف منازل بالطائف مع شركة اوبى كلين وداعا تمام للتعب والجهد والمشقهه لان الشركة توفر لك كل انواع والعموال التى تساعدك فى عمليه التنظيف كما ايضا شركة اوبى كلين تمتلك افضل العماله المدربة على اكمل وجهه شركة تنظيف خزانات بالطائف حتى نوفر لك خدمه غير متاحه ال لدى شركة اوبى كلين وداعا للتعب بعد الان مع شركة اوبى كلين توفر لك كل سبل الراحه شركة مكافحة حشرات بالطائف لان الشركه متخصصه فى عملية التنظيف منذ زمن بعيد


  27. Babel account & manag contracting companies
    The program includes 12 specialized systems in contracting field and providing explanation library
    of 145 videos with total of 6 hours of explanation and providing more than 200 questions in the
    field of contracting and group of essays which serve contracting companies.
    برنامج محاسبة مقاولات
    برنامج محاسبة شركات المقاولات
    برنامج مقاولات
    برنامج ادارة شركات المقاولات
    برنامج الاستثمار العقارى
    برنامج استثمار عقارى
    برنامج لشركة استثمار عقارى
    برنامج ادارة محطات الخرسانة
    برنامج محطات خرسانة

  28. مدونة خبرات محاسب الفرق بين مصروفات التشغيل والمصروفات العمومية افضل جروبات المحاسبة على الفيس بوك الاختلاف بين الاعتماد المستندى وخطاب الضمان كيفيه دراسة المقايسات What's ERP system تحميل كورس CMA كتاب محاسبة التكاليف التطبيقية ماهى الاصول غير الملموسة شروط الحصول على شهادة CPA

  29. I am happy with your article, Fajartoto think your website is pretty good. Many articles are very useful for everyone. I am sure your website will grow in the future. Fajartoto will always support your website, hopefully more advanced. keep the spirit... thanks

    togel online
    bandar togel terpercaya
    bandar togel sgp
    situs togel resmi
    togel online terpercaya
    agen togel
    agen togel terpercaya
    prediksi sgp
    syair togel hk


  30. I am very happy to take services from Everyhourloans.It's one of the best loan lenders in Ireland.


  31. We provide online Custom Term Paper Writing Service designed to the precise requirements of our client base hailing from various academic levels. our Urgent Essay Writing Service delivery is timely and prompt.

  32. Really informative article.Really looking forward to read more. Really Cool.

    เว็บไซต์คาสิโนออนไลน์ที่ได้คุณภาพอับดับ 1 ของประเทศ

    เป็นเว็บไซต์การพนันออนไลน์ที่มีคนมา Gclub Royal1688

    และยังมีหวยให้คุณได้เล่น สมัครหวยออนไลน์ ได้เลย

    สมัครสล็อตออนไลน์ได้ที่นี่ >>> Golden slot

    ร่วมลงทุนสมัครเอเย่น Gclubกับทีมงานของเราได้เลย

  33. Im grateful for the blog post.Really thank you!โปรโมชั่นGclub ของทางทีมงานตอนนี้แจกฟรีโบนัส 50%
    เพียงแค่คุณสมัคร Gclub กับทางทีมงานของเราเพียงเท่านั้น
    สมัครสล็อตออนไลน์ >>> goldenslot
    สนใจร่วมลงทุนกับเรา สมัครเอเย่น Gclub คลิ๊กได้เลย

  34. Libraries in Paris are an architectural landmark. Read a book, or spend hours walking around these beautiful buildings and paying close attention to every single interior and exterior detail.

    if you want more just look here "write an essay fast"

  35. The things you give are very convincing, I have read it many times and feel very logical. This is my own opinion, but many people may not be like that, but I hope you continue to develop to have more similar articles.

  36. This post is quite informative. I love your articles a lot. Are you also searching for nursing research paper help we are the best solution for you. We are best known for delivering the best services to students without having to break the bank.

  37. Handyman Dubai offers you a diverse range of repair and home maintenance services in Dubai. A handyman is more efficient than you think if you hire a professional from us. Whether it is your apartment, villa, office, factory, or warehouse we have extended our reach anywhere in Dubai. We are a reputable company for Painting Servicing Dubai that able to provide stress-free service with the best painters in Dubai.

  38. HiTech FM is a home maintenance company in Dubai that offers services across all trade disciplines, including Cleaning, Plumbing, Electrical, Carpentry, Painting, Tiling, Air Conditioning, AC Servicing and more. We employ only expert tradespeople, ensuring the highest quality service. matter what your maintenance requirements. We are the best in Home & Office Maintenance Services in UAE.

  39. طريقة إزالة الطحالب في خزان الماء ، فعند وجود الطحالب في الماء ، لأن الطحالب سامة ، فإن وجودها يسبب الكثير من الضرر الذي ينعكس على صحة الإنسان ، وتتكون الطحالب في الماء. سنذكر عدة أسباب لخزان المياه ، نتعلم كيفية إزالة الطحالب في خزان المياه.
    عندما تتلوث المياه الداخلة إلى خزان المياه ، تنمو الطحالب وتنمو في خزان المياه وتنتشر عبر نظام إمداد المياه ، نتيجة الإهمال في تنظيف خزان المياه والعناية به. يعد تخزين المياه في خزان مصنوع من مواد غير صحية أيضًا سببًا لتغيير لون أو تكوين الماء ، لأن الخزان ذي الجدران الرقيقة يسمح بمرور ضوء الشمس ، وبالتالي تعزيز نمو الطحالب. يتكون خزان المياه الصحية من طبقات متعددة من البولي إيثيلين لمنع امتصاص حرارة الشمس في خزان المياه ، لأن الطحالب تنمو مع دخول الشمس بعد انتقالها إلى خزان المياه. لون الطبقة الداخلية غامق لحجب الضوء. يوفر خزان المياه بسطح داخلي خشن مكانًا مريحًا للطحالب لتعيش فيه وتنمو. تقلل درجة الحرارة
    المرتفعة من مقاومة الماء للملوثات ، فإذا لم تهتم بتنظيف وتعقيم خزان المياه ، ستجد الطحالب بيئة خصبة مناسبة للنمو
    شركة تنظيف خزانات بالكويت
    يجب الاهتمام بتنظيف الواجهة ، لأنها من أسس تنظيف الموقع ، لأن عملية التنظيف لا تقتصر على تنظيف الغرفة ، بل تشمل أيضًا تنظيف السطح الخارجي. هذا المكان ولأننا نعلم أهميته فنحن نقدم جميع المعدات والإمكانيات اللازمة لأداء عملية تنظيف جميع أنواع الجدران الخارجية المختلفة ، لأننا متميزون في المستوى الاحترافي لتنظيف الجدران الخارجية الحجرية والجدران الخارجية الزجاجية ، في بالإضافة إلى الجدران الخارجية من الرخام والجرانيت وأنواع أخرى مختلفة من الجدران الخارجية ،
    شركة تنظيف واجهات بالكويت
    نحن شركة مقاولات في الكويت نقوم بجميع الأعمال المتعلقة بالإنشاءات والمباني العامة ونقوم بتحليلها والبحث فيها وإجراء دراسة شاملة وشاملة لأية عيوب قد تحدث مع الأخذ بعين الاعتبار الأخطاء ، لأن كل هذه هي ينعكس في الشركة وسمعتها ، لذلك نقوم ببناء الهياكل الهندسية المختلفة ، وبناء المستشفيات والمدارس والمراكز
    شركة مقاولات بالكويت

  40. If you're tired of cooking last minute every weeknight, these easy family meals are here to save the day! We know that coming up with easy dinner ideas for every night of the week can sometimes leave you stuck in a rut. But don't fret! This list includes great recipes for everyone in your crew—whether it's a new chicken dinner, a quick pasta recipe, or even a vegetarian option.

    Visit us :

  41. Didn't care for it, but he's been
    super picky lately, so I'm not surprised. Overall, I'm pleased.

  42. ดูหนังออนไลน์2023 It is a very appetizing menu. I really like your website, it has very interesting articles.


Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...